准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
素鸡 :
400老抽 :
1大勺糖 :
30 辅料
香叶 :
1片 花椒 :
20粒桂皮 :
1小块 姜 :
2片干辣椒 :
1个 八角 :
2个葱 :
1棵盐 :
适量 具体步骤
1.素鸡切成0.5cm的厚片。
2.锅里加油把素鸡片分批炸至金黄捞出控油。
3.锅内留少量底油爆香调料和葱姜
4.加入适量水放入炸好的素鸡片,加入老抽、糖、盐调味
5.煮至素鸡入味汤汁减少浓稠,捡出葱姜和调料就可装盘了。
6.冷、热都可以吃哟。
烹饪技巧
素鸡片炸干点,卤出来的好吃。