家常菜凉拌素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

自制素鸡 ：150

辅料

油 ：30
葱白 ：30
花椒 ：1茶匙
味极鲜酱油 ：2茶匙
红尖椒 ：30
盐 ：1茶匙
香菜 ：适量

具体步骤

1.葱白切丝，香菜梗洗净切小段。

2.红尖椒洗净剁碎。

3.把红椒碎，葱白丝放入小碗里，调入精盐。

4.素鸡切厚片。

5.炒锅里倒入油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒。

6.把烧好的热油浇入盛有辣椒葱白的小碗里，拌匀。

7.味极鲜酱油浇到素鸡上，拌匀入味。

8.浇入辣椒油，拌匀。

烹饪技巧

1、油的量要能够没过辣椒。2、油温要高，浸出来的辣椒才鲜香。