木耳豆干炖小排的做法 木耳豆干炖小排怎么做

“这道菜的最大特点就是用了自己晒的豆腐干，这种晒干的豆腐干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳豆干炖小排的做法步骤

• 1、木耳泡发好洗净、豆腐干浸泡12小时以上、排骨提前用电压力锅煮熟；

• 2、锅内加少许油烧热，加葱姜爆香、入生抽、五香粉、豆干、木耳翻炒，然后倒入煮熟的排骨及汁，加盐适量，大火烧开，小火炖20分钟；

• 3、撒上葱花即可装盘；

• 4、如图。

小窍门

1、豆腐干的做法很简单，新鲜豆腐切片，两面均匀涂上精盐，直接晒干就可以了。