七彩时蔬鹌鹑蛋的做法 七彩时蔬鹌鹑蛋怎么做

“炎炎夏日，喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材，不但营养更全面，而且色泽丰富，能增强食欲。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鹌鹑蛋洗净外壳后，锅里加适量盐，煮熟后去壳

• 3、锅里加水，适量盐、糖，然后放玉米粒和马蹄，加盖煮5分钟。

• 4、加鹌鹑蛋

• 5、加适量蚝油继续煮2分钟。

• 6、加上切碎的红椒

• 7、加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒，煮2分钟。

• 8、最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。

• 9、盛盘即可。

小窍门

黄瓜粒提前用盐腌过，更入味。