腌焖鸡翅的做法 腌焖鸡翅怎么做

“这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”，味道棒色泽亮，所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁，然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢的其它食材。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腌焖鸡翅的做法步骤

• 1、主料：鸡翅中、调味料：蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽

• 2、把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口，便于腌渍入味。

• 3、加入甜辣酱。

• 4、加适量蚝油。

• 5、再加少许生抽、盐，翻拌均匀。

• 6、腌渍2小时以上。中间要翻拌。

• 7、把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。

• 8、再把腌渍的酱汁倒入锅中。

• 9、选择肉类键，上汽后，焖制10分钟，即可关闭。

• 10、泄压后，出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、没有泰式甜辣酱，可以用番茄沙司，但味道稍逊一筹。
2、腌渍时也可以放入冰箱，多一些时间更好。
3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以，盐要少一些；用生抽调粘稠度。