青汁咖啡椰蓉小方块的做法 青汁/咖啡椰蓉小方块 青汁咖啡椰蓉小方块怎么做

“青汁/咖啡椰蓉小方块”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青汁咖啡椰蓉小方块的做法步骤

• 1、将55g玉米淀粉和10g青汁粉混合均匀，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶

• 2、青汁小方块中的所有材料倒入锅中中火加热，并不停搅拌，如果用的是不粘锅，可以先用大火，稍黏稠后改中火，加热到如右图所示，黏稠度较强，流动性较弱时即可，之后放入铺好保鲜膜的容器中，抹平表面

• 3、.60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀，先准备100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml

• 4、咖啡小方块所有材料倒入锅中，同青汁小方块一样，加热至相同的黏稠状态，之后放入铺好保鲜膜容器，抹平表面

• 5、待其温度降下来后，盖上盖子，放入冰箱冷藏约3小时

• 6、3小时后取出，菜板上铺上一层保鲜膜，并倒扣出冻好的青汁小方块和咖啡小方块，竖切，横切，总之切成小方块

• 7、盘中倒上椰蓉，让小方块在里面打滚，就可以吃了，是不是超简单