沙茶虾子煨豆腐的做法 沙茶虾子煨豆腐怎么做

“煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶虾子煨豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐洗净切块虾身去壳开背去虾线。

• 2、虾身去壳开背去虾线。

• 3、锅内热油，蒜切瓣爆香。

• 4、取3勺沙茶酱。

• 5、加入锅内中火翻炒。

• 6、加入250ml水、1勺生抽及少许食盐。

• 7、倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右。

• 8、再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅。

• 9、成品。

小窍门

建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿