好吃的黄豆猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪脚 ：6个
黄豆 ：半碗

辅料

姜 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少量
酒 ：少许
生抽 ：少量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 放少许油，炒糖色。

2. 倒入事先焯过的猪脚和姜，翻炒均匀

3. 喷酒，加入盐，生抽，少许老抽调色，加高汤，倒入黄豆

4. 中大火烧半小时后转小火，盖上盖子焖大约1个半小时

5. 转中火，放入足够的冰糖，不停翻搅，大火收汁，出锅

烹饪技巧

黄豆事先用水泡隔夜