土豆烧五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
土豆 ：适量

辅料

李锦记双茶老抽 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；

2. 土豆去皮洗净后切成滚刀块备用

3. .锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些

4. 充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；

5. 半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；

6. 五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开

7. 慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可