烤鱿鱼干的做法 烤鱿鱼干怎么做

“鱿鱼干是海产八珍之一，味道鲜美，营养丰富。鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干，烤出来的味道非常好。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烤鱿鱼干的做法步骤

• 1、鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。

• 2、将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。

• 3、洋葱洗净横向切片。

• 4、烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。

• 5、垫上洋葱圈。

• 6、再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。

• 7、撒上少许胡椒粉。

• 8、烤箱200度预热。

• 9、放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。

• 10、中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。

• 11、再刷几次花生油即可。

小窍门

鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。

烤制时间灵活掌握。