洋葱鱿鱼干的做法 洋葱鱿鱼干怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱鱿鱼干的做法步骤

• 1、鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲）

• 2、泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。

• 3、洋葱切长片，倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用

• 4、锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻，倒入黄酒去腥，再依次加入生抽（提鲜），老抽（着色）糖。略加一点清水煮两三分钟，起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可，

• 5、洋葱鱿鱼干完成！