榨菜肉未蒸豆腐的做法 榨菜肉未蒸豆腐怎么做

“质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜肉未蒸豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、瘦肉洗干净后，剁碎。

• 3、肉末用玉米淀粉、油、盐、糖、酱油、蚝油腌制2小时。

• 4、榨菜洗干净后，切小粒。

• 5、取出豆腐放在碟子上。

• 6、下油锅，把肉炒香。

• 7、再加进榨菜翻炒，炒至六七成熟时捞起。

• 8、再把肉末放上豆腐上。

• 9、放在锅里再蒸10分钟即可。

小窍门

炒过的肉再蒸，味道更好。