榨菜烧豆腐的做法 榨菜烧豆腐怎么做

“利好的豆腐与味道独特的榨菜一起烧制，非常下饭的一道美味。小火慢烧更入味呢。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐、榨菜洗干净

• 2、豆腐切成块

• 3、榨菜切成片

• 4、榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿，降低咸度

• 5、碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用

• 6、起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒

• 7、豆腐入锅炒

• 8、倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味

• 9、食材熟关火，盛出享用

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、榨菜比较咸。要洗一洗，或是浸泡一会儿，以降低咸度
3、小火慢烧更入味。