滑炒素什锦的做法 万事如意----滑炒素什锦 滑炒素什锦怎么做

“此菜用9中蔬菜和菌类滑炒在一起意欲春天即将到来，同时此菜为素菜，颜色繁多，吃起来清新爽口意欲着大家万事如意。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

滑炒素什锦的做法步骤

• 1、香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。

• 2、胡萝卜洗净切成菱形片。

• 3、黄瓜洗净切片。

• 4、豆干切片。

• 5、春笋切成片。

• 6、草菇切片。

• 7、香菇切片。

• 8、滑子菇切段。

• 9、木耳用手撕成小块。

• 10、红菜椒切片。

• 11、先把胡萝卜焯水备用。

• 12、再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。

• 13、热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。

• 14、再放入豆干炒香。

• 15、在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。

• 16、然后放入剩下的原料。

• 17、加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。

• 18、最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。

• 19、。。。。。。。

小窍门

这道菜炒的时候一定要大火急炒，炒老了味道不好。
焯水的时候在水中加点盐和花生油，这样焯水的蔬菜颜色漂亮而且已入底味。