酥香麻辣花生米的做法 酥香麻辣花生米怎么做

“结婚后第一次下厨，虽然胳膊被油给烫了几个小泡泡，可是老公和婆婆非常爱吃，所以以后会继续下厨。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香麻辣花生米的做法步骤

• 1、原料

• 2、花生米要洗干净备用

• 3、花椒一勺，辣椒两勺，小茴香一勺，八角丁香各两个，盐两勺，十三香一勺煮开，放入花生米煮两分钟。

• 4、花生米去皮冰箱冷冻一天

• 5、冷油下花生米，加热过程中要注意搅拌，以免花生粘锅的地方会糊，

• 6、花生全部浮起，而且颜色微黄，可以捞出来了

• 7、锅里留少许油，放入花椒一勺辣椒两勺盐一勺，翻炒，在倒入花生米，翻均匀。

• 8、做好的花生米放凉后很酥脆的，做好吃不是很辣，如果放入保鲜盒等两天在取出，才是真正的香酥麻辣了

小窍门

要注意啊，花生去皮太麻烦了，所以要有耐心啊.在炸花生米的时候油会崩到手的，所以一定要用纸巾把花生米上的水吸干净，