葱香沙葛的做法 葱香沙葛怎么做

“沙葛即常说的地瓜，本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。

沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。

素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上葱花的搭配，是一道老少皆喜欢的素菜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香沙葛的做法步骤

• 1、沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。

• 2、沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。

• 3、锅中热油，中小火爆香蒜蓉。

• 4、倒入沙葛片翻炒。

• 5、翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。

• 6、下葱花翻炒。

• 7、起锅前下适量生抽提鲜。

小窍门

沙葛本身可生吃，所以不需要炒得太久。