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土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做

土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做

食材明细

主料
  • 土鸡 (半只)
  • 山药 (1根(最好是铁棍山药))
辅料
  • 枸杞 (30粒)
配料
  • 料酒 (少许)
  • (5段)
  • (5片)
  • 花椒 (10粒)
  • 大料 (1粒)
  • (2勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

土鸡炖山药的做法步骤

  • 土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做 第2张

    1、土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅

  • 土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做 第3张

    2、水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒

  • 土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做 第4张

    3、小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡

  • 土鸡炖山药的做法 土鸡炖山药----秋天滋补汤 土鸡炖山药怎么做 第5张

    4、关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可