泡椒小章鱼的做法 泡椒小章鱼怎么做

“小章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好时，试一下泡椒小章鱼，还是很开胃的”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒小章鱼的做法步骤

• 1、备料：小章鱼（肚子剪开清理干净里面的东西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒酱

• 2、水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出

• 3、丝瓜去皮切滚刀

• 4、油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香

• 5、放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水

• 6、丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味，根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐

• 7、把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里

• 8、收汁后放入小米辣提色

• 9、装盘

小窍门

泡椒的咸淡程度不一样，所以盐量要自己适量控制。