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芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做

芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做

一直很喜欢吃寿司店里的芥末章鱼,但在家无法把生的章鱼处理得特别干净,所以决定做个热菜“芥末小章鱼”享用一下😋

食材明细

主料
  • 小章鱼 (200克)
辅料
  • 生抽 (2勺)
  • 米醋 (2勺)
  • 米酒 (1勺)
  • (少许)
  • (2根)
  • (1小勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 鸡粉 (1小勺)
  • 食用油 (适量)
  • 芥末 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

芥末小章鱼的做法步骤

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第2张

    1、小章鱼处理干净,待用

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第3张

    2、锅中水煮沸,把小章鱼放入锅中焯水至断生

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第4张

    3、焯水后的小章鱼取出待用

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第5张

    4、热锅注油,把姜炒香

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第6张

    5、锅中放入小章鱼翻炒

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第7张

    6、锅中加米酒,加生抽,加米醋,加少许水,炒匀,然后中火焖煮2分钟

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第8张

    7、锅中放入葱段,加盐和白糖,加鸡粉

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第9张

    8、锅中加入芥末(芥末加多少可以根据自己的口味),炒匀

  • 芥末小章鱼的做法 芥末小章鱼怎么做 第10张

    9、出锅装盘