关于弄汤的餐饮精选

不能。煮过腊肉和香肠的水含有硝酸盐不适合弄汤。先用清水洗干净腊肉、香肠表面上的脏物质、灰尘等，先将腊肉和香肠洗干净再放姜片、料酒煮，先是大火煮再到中火煮两三分钟在捞出来。晾凉的腊肉和香肠最常见的是与蒜苔、...

水煮、凉拌、红烧、糖醋、煮汤、油炸、炒等。茄子是物美价廉的食材，做法多样化，可以做成烧茄子、茄子煲、油炸酥茄子、鱼香茄子、糖醋茄子、鱼香茄子等。烹饪茄子时要将茄子切成大小合适的小块，放进淡盐水中浸泡，控干水分...

用剪刀把火龙果的梗剪下来。吃火龙果的时候可以把外面的表皮剥下来直接吃或者是用刀切成块吃。买回来的火龙果数量比较少的话可以直接保存在阴凉通风的地方，数量比较多的话可以保存在冰箱的冷藏室，火龙果切开了的话，那就...

1、用螺丝刀戳开。椰子的顶部带有几处凹痕，挑选一处凹痕，用螺丝刀将其戳开即可。2、用刀削开。用刀将椰子顶部切开，将其开凿出裂痕即可。3、摔打椰子。将椰子砸在带有凸起的石头上，将其外壳砸开。椰子摔打时，可以用塑料袋...

先泡后煮。煮冷面前，需要在冷水中浸泡20分钟以上。煮冷面时，开水下锅，切忌煮的时间过长，避免冷面一夹就碎。制作冷面时，需注意煮好的冷面要连续两次置于冷水中，迅速降低面的温度，控干冷面中的水分。冷面中可加入熟鸡蛋、牛头...

用清水浸泡或者把西瓜放在冰箱里冷藏。西瓜在挑选的时候可以尽量选择比较长的西瓜，这样的西瓜汁水比较的多，喜欢甜的西瓜可以选择较圆的西瓜。西瓜在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，这样保存的时间比较长，也不容易变...

泡鸡爪是很多人都喜欢的美食，但是人们常常会选择去商场购买，其实泡鸡爪的食材准备和制作过程都非常简单，自己也可以在家中能够完成呢！而且自己亲手制作的泡鸡爪往往美味又健康。下面就让小编来告诉你泡鸡爪怎么弄。一、泡...

食材明细主料大茄子（1个）辅料大蒜（3瓣）洋葱碎（3汤匙）蕃茄（适量）配料糖（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）植物油（适量）清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）直弄巴拉多的做法步骤1、茄子平行切四份，在烤箱200℃中烤20-25分钟，或直至变软。2、同时，...

可以焖饭、熬粥或者做成水果捞里的紫米球。使用紫米前为了使其更好的熟最好先使用温水侵泡2小时以上再焖煮，紫米焖饭使用电饭锅即可，一般需要约40分钟左右，煮紫米粥的话要使其软糯需要40分钟-1个小时时间，做水果捞里的紫...

可以直接吃，做荔枝炒肉，荔枝虾仁，荔枝酒，荔枝冰棍等。荔枝外皮上有突起，颜色鲜红。荔枝果肉呈现出半透明状，吃在口中绵软多汁，清甜可口，散发着浓浓的香甜气味，但不易储藏。在挑选荔枝时也要注意：1、看颜色果皮呈现暗红色，且红绿...

可以直接将西瓜切好放在冰箱里面冷藏保存。西瓜弄冰的方法有两种。最常见的一种就是直接将西瓜切好放在冷冻里面进行冷冻，或者是冷藏，冷藏到一定程度再拿出来。也可以做成西瓜冰，将西瓜去皮去籽，放在榨汁机里面榨。然后倒...

20分钟左右。饺子是中华民族传统节日食品，饺子多种多样，且用料广泛、制作方法也是多种多样。大致都是把饺子馅用饺子皮包好，放进锅里蒸煮，蒸煮的要求不一样，蒸饺子需要凉水下锅，把饺子放在托盘上，防止饺子粘连，尽量把饺子的距...

1、用面粉加入适量的水，搅拌成糊即可。2、除了面粉，还可以依据具体的烹饪方式，用红薯淀粉、玉米淀粉替代面粉。若用红薯淀粉，炸出来后，感觉更脆。3、为了提升口感，还可以往面糊里添加适量的食用油、鸡蛋液、啤酒、盐等进行...

放在冰箱冷冻之后用粉碎机搅碎、微波炉或者烤箱加热用粉碎机碎。因为枸杞中本身就含有一定的水分，因此用平常的工具是非常难捣碎的。枸杞也可以放在微波炉或者是烤箱中，加热几分钟这样可以使得枸杞中的水分蒸发，等到枸杞...

羊肉是肉类中比较有营养的，它性温，是补品的一类。在我国，羊肉的做法有很多种，而且各具特色。在吃火锅的时候，我们一般会选择羊肉卷，但是大家可能会很好奇，怎么弄羊肉卷呢。如果喜欢涮羊肉，那就赶紧看看下面这篇文章吧。一、怎...

很多朋友都误以为元宵和汤圆是同一种食物，主要还是因为他们都是白白的而且还圆圆的。实际上元宵和汤圆的区别是很大的，不管是口感、馅料、做法还是吃法都有不同的区别，那究竟元宵和汤圆的区别是什么呢?下面我们一起来看...

1、催熟。利用苹果等可以产生乙烯催化剂的水果放置在一起保存一天一夜左右就可以催熟香蕉。2、自然熟。将香蕉敞开放置于温度较高的地方，通过高温可以使得香蕉达到熟的效果。3、催熟剂。使用化学成分将香蕉催熟即可，但...

需要。虫草花的根部生长在泥土里面，里面有很多的杂质，将虫草花的根部弄断之后再炖汤就可以有效的去除杂质。在使用虫草花之前最好不要对虫草花进行清洗，否则会导致在虫草花上面的真菌孢子粉流失，从而影响虫草花的口感。虫...

食材明细主料石榴（适量）芝麻酱（适量）辅料画笔（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅花三弄的做法步骤1、原料。2、石榴剥籽备用。3、在空盘中画上树枝。4、填充完成。5、如图摆好石榴籽。6、配上文字摆盘完成。...

柠檬加温水、冰水浸泡几分钟即可，但需注意以下几点：1、一定要在柠檬水表皮刷上一层盐，反复揉搓直到变粗糙，这样做出来的柠檬水会更好喝。2、柠檬洗干净后一定要控干水份，否则影响口感。3、柠檬一定要切成片，柠檬切片更容易...

1、放啤酒：鸡肉用猛火清炖加入啤酒，这样做出来的鸡肉味道纯正、肉质鲜嫩。2、放食醋：鸡肉中加入适量食用醋可以让鸡肉变得更鲜嫩。3、放淀粉：清炖鸡肉时放入适量的淀粉可以让鸡肉更嫩滑。4、打入蛋清：鸡肉切片打入鸡蛋可以...

炒菜、炖煮。烹饪干黄花菜时要先把干黄花菜放在碗里面浸泡，浸泡时间为五分钟最佳，浸泡时要加满整碗水。在翻炒黄花菜时要注意黄花菜一次不能炒太多，否则会影响整道菜的口感，翻炒同时还可以勾一点芡。炒好的黄花菜搭配上面...

1、购买一些新鲜的土豆，干净去皮，切成片；2、用水把土豆条煮至15分钟左右；3、放入冷水里面清洗过后，再将土豆放入锅中油炸；4、锅中小火，炸至2~3分钟左右捞出锅配上香料即可。...

清洗后去蒂、去核。山楂表面残留有农药，需要用偏碱性的水或者小苏打水侵泡5到15分钟，去除农药后冲洗干净，如此重复2到3次。而后滤干洗净的山楂，拔掉果柄，用小刀从山楂的三分之一处切开，露出果核，再用小勺子沿果核边缘将其取...

使用料理机搅碎即可。没有料理机也可以用榨汁机或绞肉机。大米的质地比较硬，不适合直接放在料理机搅碎，需要放在清水中浸泡后再搅碎。搅碎后的大米可以用于制作米糊、米糕等美食。大米是日常普遍的食材，烹饪方式多样，可以...