吮指可乐猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪蹄 ：2个
可乐 ：350ml

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
葱 ：4段
生姜 ：4片
干朝天椒 ：4个
八角 ：1个
生抽 ：1汤勺
水 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。

2.煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。

3. 大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。

4.炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。

5.放入猪蹄，翻炒片刻。

6.到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。

7.猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽、少许盐。

8.交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。

烹饪技巧

猪蹄处理干净毛毛，烧一下或者刮掉。煲2小时-2.5左右，直到软烂，具体根据锅看。可乐让猪蹄甜蜜蜜的，甚至拉丝了；可乐豆腐也相当好吃，很入味。