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魔芋干做法你会了吗

大家对于魔芋可以说是非常熟悉了,不仅价格便宜,吃起来也是相当美味的,特别爽口,但是有些人就会觉得魔芋不好吃,因为有一股腥味。大部分人在做魔芋的时候都是带有水分的新鲜魔芋,而今天小编给大家介绍的是魔芋干的做法哦,一起来看看吧。

魔芋干做法你会了吗

魔芋干做法

一、麻辣魔芋干

食材

新鲜魔芋1块,蒜1瓣,姜4片,泡脚适量,干辣椒4个,花椒少量,耗油适量,花椒油适量,豆瓣酱适量,白芝麻适量,鸡精适量,辣椒油适量。

做法

1.把新鲜的魔芋清洗一下并且切成条型备用。

2.把蒜剥开之后切成蒜蓉,姜切成一粒一粒的,干辣椒切成一小块一小块的,泡椒需要剁碎,备用。

3.把魔芋倒入装有水的锅里煮15分钟左右,需要把魔芋煮透。

4.煮好的魔芋捞出来过一下水备用。

5.起锅烧油倒入魔芋干爆炒几分钟

6.把魔芋里面的水分炒干,魔芋两面有点焦黄的时候就可以捞出来备用了。

7.起锅烧油,放入准备好的蒜蓉,花椒,干辣椒,姜,泡椒炒出一点香味之后加入豆瓣酱。

8.等待炒出油以后再加入魔芋翻炒一下。

9.最后放一点辣椒油,耗油,花椒油。

10.起锅之前再撒入适量的白芝麻和积极炒匀就可以出锅了。

二、烤魔芋干

食材

魔芋一块,蒜3瓣,红辣椒3个,八角2个,酱油适量,米酒适量,水适量,黄砂糖适量。

做法

1.魔芋洗干净之后需要放进水里面大火煮5分钟左右。

2.之后再把魔芋切成条形状,锅中放入所有的调味料以及香料之后大火煮5分钟左右。

3.最后把魔芋倒进去煮7小时左右入味就可以放入烤箱里面烤了。

魔芋干做法大家是不是已经学会了呢?虽然看起来比较复杂,其实做起来还是简单易上手的。魔芋干的做法确实比新鲜的魔芋要复杂一点点,喜欢吃魔芋的朋友就可以尝试这些新鲜的做法哦,而且魔芋热量低,不管什么时候吃也不会长胖。

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