豉汁双椒鱿鱼的做法 豉汁双椒鱿鱼怎么做

“今天做的这个豉汁双椒鱿鱼绝对是一道可口又上档次的菜，家里来客，随时都能待客。。。另外



还有鱿鱼的清洗方法和漂亮鱿鱼卷切法，相信你一定会喜欢的哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉汁双椒鱿鱼的做法步骤

• 1、新鲜鱿鱼一只。

• 2、将鱿鱼片的外表皮一面贴于砧板上。

• 3、内肉肌朝上。

• 4、用斜刀法在内肌一面切至厚度的3/4,也就是深至外表皮为止。

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• 12、鱿鱼片转45°，反刀切至厚度的3/4。

• 13、形成网状的切口。

• 14、最后用直刀改切成长方块，鱿鱼须切斜段。

• 15、将鱿鱼片和鱿鱼须段放入沸水中焯一下，卷起即捞起放入凉水中激一下，然后捞出沥干水分备用。

• 16、青、红椒洗净切适当大小备用；大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

• 17、锅中放入适量油爆香葱姜蒜。

• 18、然后放入青红椒片。

• 19、焯好的鱿鱼翻炒均匀。

• 20、然后依次调入料酒、海鲜酱油、豆豉香辣酱、水淀粉、蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘。

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• 25、翻炒均匀即可出锅装盘。

• 26、近一些看。