葱花鸡蛋煎酱的做法 葱花鸡蛋煎酱怎么做

“这道菜是小时候妈妈经常做的菜，后来我学会了经常给闺女做。闺女最喜欢的早餐之一就是很稠的粘糊粥，再来一盘鸡蛋葱花煎酱。我们煎酱都是用家里做的黄豆酱，每家每户都做，但是每家每户的味道都不太一样。有时候没有了大酱，我也会用海天黄豆酱或者干黄酱来代替，但是都不像家里的味道好吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花鸡蛋煎酱的做法步骤

• 1、鸡蛋打散调匀

• 2、大葱切片

• 3、锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形后用铲子铲成小块

• 4、放入葱片翻炒

• 5、放入适量大酱翻炒

• 6、大火翻炒均匀关火出锅

• 7、成品