炸西葫芦夹的做法 炸西葫芦夹怎么做
“周末包馄饨多了一点肉泥,家里正好有个西葫芦,我做过茄夹、藕夹,没试过西葫芦夹,中午做了一次!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸西葫芦夹的做法步骤
1、西葫芦一个,洗净切半个
2、均匀切成薄片
3、用裱花嘴扣了中间部分
4、包馄饨剩下的一点肉泥调好味的,把肉泥填在中间
5、碗里放入面粉加点盐
6、加点鸡粉加水调成厚糊
7、把西葫芦先挂上面糊
8、再拍上干淀粉
9、小锅里加热色拉油后,放入西葫芦夹
10、炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油,撒上椒盐粉就可以食用了
小窍门
因为我家的肉泥太少了,所有只夹了中心,如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心,里面直接夹上肉泥再裹粉炸!
我的肉馅是调好的味道的!