米粉肉的做法 米粉肉怎么做

“米粉肉是一道很普通的家常菜，粉肉糅合，粉中有肉，粉肉交融，十分美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

米粉肉的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、五花肉切薄片

• 3、加盐，姜粉，蚝油，鸡精，生抽，米酒拌匀，放冰箱腌一个晚上入味，

• 4、腌了一个晚上的肉已经很入味了，加一点点红曲粉，拌匀，蒸出来的肉颜色更加鲜亮，根据自己的喜好也可以不加

• 5、加米粉

• 6、加适量的水，拌匀，一点一点的加，米粉的吸收力很强，可以多加点水，再加点食用油，蒸出来的肉更润滑，不干

• 7、碗底放几颗小冰糖

• 8、把拌好米粉的肉，肉皮朝下，均匀的码入碗中

• 9、切好片的莲藕盖在上面，藕片要切厚点

• 10、放入电高压锅蒸2个小时

• 11、蒸熟的米粉肉拿出，用一个盘倒扣在碗上

• 12、用碗反扣过来，撒上葱花

• 13、香喷喷的米粉肉来了哦，开吃😃😃