青虾炒辣子的做法 青虾炒辣子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青虾炒辣子的做法步骤

• 1、准备食材：青虾剪去虾枪，开背，挑去虾线，放入少许盐，料酒，胡椒粉腌制一下去腥（这一步忘拍了，用的是以前的图）。

• 2、青辣椒洗净。

• 3、切成滚刀块。

• 4、锅内放油，烧热，放入处理好的青虾，先不要翻动，待定型后再翻面。

• 5、翻过来煎至两面金黄。

• 6、放入葱段姜片煸炒。

• 7、加入少许盐，白糖，生抽，少许清水烧开。

• 8、放入青辣椒翻炒片刻。

• 9、待汤汁收的差不多时就好了！

• 10、成品图

小窍门

青虾本身就很鲜美，无须加入鸡精之类的调料。