黄花菜炒鸭蛋的做法 黄花菜炒鸭蛋怎么做

“鸭蛋比较腥，但是和黄花菜一起就很和谐”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花菜炒鸭蛋的做法步骤

• 1、干的黄花菜先用温水泡20到30分钟，待回软后捞出，摘去顶部的硬梗和杂质，用清水漂洗直至黄水变清即可。再将黄花菜放入冷水中煮沸，捞出用冷水浸泡2h。

• 2、把泡好的黄花菜撕成条，胡萝卜切丝，鸭蛋打散备用；

• 3、热油，炒蛋，待炒蛋成形后倒入黄花菜和胡萝卜丝，放入盐和生抽，稍炒即可。