韩式果酱炸鸡的做法 韩式果酱炸鸡怎么做

“韩国美食炸鸡因为其独特美味已经深入人心，而一部《来自星星的你》更是给炸鸡带来了前所未有的人气。今天再来分享一款美食，果酱炸鸡。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

韩式果酱炸鸡的做法步骤

• 1、主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉

• 2、鸡腿切成一半麻将块大小

• 3、将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料

• 4、搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀

• 5、腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉

• 6、油温220度时入锅炸制成金黄色即可

小窍门

1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；
2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；
3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。