蚝汁香芋球的做法 蚝汁香芋球怎么做

“到饭店经常点铁板芋泥这道菜，很香很鲜很美味，自己做家也可以做啊，没有铁板用砂锅吧，放一张锡纸效果也不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁香芋球的做法步骤

• 1、准备香芋1个

• 2、将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软

• 3、用筷子试试能轻松插进就行了

• 4、将蒸好的香芋放在大碗中压成泥

• 5、调入适量的盐、胡椒粉、鸡精

• 6、用手取一大块芋泥，捏成团

• 7、外面裹适量的生粉搓成大芋圆子

• 8、锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出

• 9、砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱

• 10、将炸好的香芋圆放在上面

• 11、锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁

• 12、浇在香芋圆子上面

• 13、开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花

• 14、又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！