橙汁香芋的做法 【广东】橙汁香芋 橙汁香芋怎么做

“现在用水果入菜的做法很多，橙汁的清香味是很鲜明，香芋的软糯，加上油炸过后外酥里嫩软糯，香甜酥脆的外皮包裹着浓浓橙汁，一口咬下去真的很想，吃了一块还想吃第二块。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙汁香芋的做法步骤

• 1、香芋去皮。白糖，木薯淀粉分好

• 2、香芋切成手指大小的成条形

• 3、一个橙子榨汁

• 4、芋头放进油锅里炸到表皮金黄色捞起来，炸的过程要反动芋头受热均匀

• 5、炸好的香芋捞出来控油。

• 6、橙汁到进锅里

• 7、倒入3碗白糖

• 8、小火慢慢用木铲翻拌均匀

• 9、加入适量的橙皮

• 10、白糖熬融化后熬到糖粘稠加入木薯淀粉水再次熬粘稠

• 11、放入炸好的香芋拌匀，出锅

• 12、用橙子切片摆盘装饰。

小窍门

白糖的量可以按照平时个人的习惯来调整甜度。