荷叶夹版肉夹馍的做法 “荷叶夹”版肉夹馍 荷叶夹版肉夹馍怎么做

“不一样的馍，不一样的味，用荷叶夹口感更松软，孩子吃更易咀嚼易消化。总之，红烧肉不管搭配什么馍都是绝配。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶夹版肉夹馍的做法步骤

• 1、荷叶饼的做法：500克面粉加5克酵母粉加1克泡打粉用温水和面团发酵。

• 2、发酵好的面团分成大小均匀的小面块

• 3、将小面块擀成饼状

• 4、饼的一面刷上一层油

• 5、将面饼对折成半圆形，然后用刀叉印上纹理

• 6、把印花相对的边用小刀往里压一下，使其更像荷叶的形状

• 7、形状大至就是这样

• 8、所有荷叶夹做好后上锅蒸。

• 9、大火烧开转中火蒸12分钟左右关火闷5分钟完成。

• 10、红烧肉的做法：将五花肉放锅团加水，料理，姜片焯水

• 11、小火将冰糖溶化

• 12、放入五花肉炒出香味

• 13、再加入姜片，蒜，鹌鹑蛋掂炒

• 14、依次加入生抽，老抽，盐和料酒翻炒后加入清水没过肉上方，大火烧开转小火慢慢炖至肉烂。最后要留些汤汁不要收干。

• 15、准备香菜和小青椒

• 16、炖好的红烧肉与青椒香菜一起剁碎

• 17、夹入荷叶夹，吃的时候再淋上一勺肉汁

• 18、味道棒棒的