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黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做

黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做

香酥的外壳,鲜嫩的鱼肉,还有营养丰富的鹌鹑蛋,一口咬下去,几种口感和滋味,搭配得刚刚好。。

食材明细

主料
  • 鱼肉 (60克)
  • 胡萝卜 (少许)
  • 鹌鹑蛋 (几个)
  • 面包糠 (适量)
辅料
  • (1勺)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • (少许)
  • 植物油 (适量)
  • 淀粉 (2勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

黄金鱼蛋的做法步骤

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第2张

    1、鱼肉和胡萝卜、盐、胡椒粉、水、生抽、糖放入料理机,选择搅拌功能,打成鱼泥

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第3张

    2、加入适量淀粉拌匀

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第4张

    3、鹌鹑蛋洗净,煮熟剥壳备用

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第5张

    4、用鱼泥包住鹌鹑蛋,团成球。如果鱼泥水分太多,可将鱼泥放在干净的纱布上,包住鹌鹑蛋,轻轻挤一下,将多余的水分挤出

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第6张

    5、在面包糠中均匀蘸一圈

  • 黄金鱼蛋的做法 黄金鱼蛋怎么做 第7张

    6、油烧到四五成热,下鱼蛋炸至金黄即可

小窍门

我用的无刺的三文鱼,也可以用鳕鱼等其他鱼肉