百吃不厌的红豆小面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：150
酵母 ：3
盐 ：2.5g
水 ：105ml
鸡蛋 ：15
低筋面粉 ：30
奶粉 ：5
糖 ：5

辅料

豆沙馅 ：368
鸡蛋液 ：适量

具体步骤

1.材料

2.把所以材料混合在一起揉成扩展阶段的面团，在室温下进行发酵，大概一个小时，发酵到原来的2.5倍大

3.用手指捅一个小洞，面团不回缩也不塌陷，就好了

4.整形排气，分成十二个大小相等的小圆球，醒发十五分钟

5.把豆沙馅分成16份，每个23克，搓成小圆球

6.把醒发好的小面团，按扁，用擀面杖赶成薄片

7.把豆沙馅放入面皮里

8.像包包子一样包住，口收紧

9.用手按扁，尽量要圆

10.用手指在中间按一下

11.做好的面包，放在烤盘上，进行最好发酵，大概一个小时，变成原来的两倍大

12.发酵号的面包胚

13.在表面刷上一层全蛋液，撒些黑芝麻

14.放入烤箱，中层，上下火170度，15分钟左右。烤成表面金黄就好了。

烹饪技巧

1，面团很费事，就当减肥。2，烤的时候表面金黄色就好了，每个人的烤箱不一样，可以自己适当调节一下。