芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法 芒果莎莎酱烤银鳕鱼怎么做

“清爽的果味莎莎酱，搭配鲜嫩的鱼肉，还有脆脆的焦糖装饰，两个人的午餐，简单浪漫又美味营养”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法步骤

• 1、芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的。

• 2、与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些

• 3、鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻

• 4、腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火

• 5、用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用

• 6、鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些

• 7、刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减

• 8、最后摆盘即可

小窍门

鳕鱼也可以用煎的，用烤的更清爽一些