自制芒果莎莎酱烤鳕鱼怎么做好吃又简单
芒果莎莎酱烤鳕鱼，这是一道烧烤菜，用水果来作为调料已不是什么新鲜的事情，水果既可用来作为调料也可用作来修饰菜肴，鳕鱼营养丰富肉质细嫩，可以用来水煮还可用来烧，烧烤也别有一番风味，这里的调料芒果既增加了鳕鱼的口感也可鱼鱼上了个色。
主料
鳕鱼 ：1片辅料
圣女果 ：15黑胡椒 ：适量
精盐 ：少许
白砂糖 ：少许
甜椒 ：少许
柠檬汁 ：少许
芒果 ：20
洋葱 ：少许
蜂蜜 ：少许
橄榄油 ：少许
具体步骤
1.芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的。
2.与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些
3.鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻
4.腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火
5.用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用
6.鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些
7.刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减
鳕鱼也可以用煎的，用烤的更清爽一些
