迷迭香酱汁三文鱼的做法 迷迭香酱汁三文鱼怎么做

“以前做三文鱼基本都是最简单基础的香煎黑椒三文鱼，今天尝试了新的做法，用迷迭香、蜂蜜、生抽、老抽及柠檬来腌制，煎制后浇了酱汁也很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤

• 1、三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。

• 2、将三文鱼切小块。

• 3、准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。

• 4、在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。

• 5、芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。

• 6、平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。

• 7、翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟）

• 8、将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。

• 9、将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。

小窍门

1、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些，可以切薄一些，但不要煎过口感会不好。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。