迷迭香咖喱鱼丸的做法 迷迭香咖喱鱼丸怎么做
“迷迭香咖喱鱼丸
咖喱一款源自南印度的诱人香料,迷迭香源自欧洲地区。鱼丸源自潮汕。
三款地域性明显的特色产物,配合在一起,就形成了这个美味生香的迷迭香咖喱鱼丸。
粤式餐饮和港式茶餐厅大致都是传统的咖喱鱼丸。楼主比较富有想象力。
于是我把西方的香料也调用进来,使得口感更佳改善。这是一款原创菜谱,市面不排除没有
但估计是极其少见了。菜色味道-香味甘中带甜却更带微辣,很具口感。
此次采用的鱼丸是维浩牌的鱼丸””
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤
1、事先准备好主料
2、水450克、盐4克、咖喱酱50克、迷迭香3克、鱼丸250克
3、鱼丸事先解冻,水煮开后依次放入,咖喱酱、盐、鱼丸、最后放入迷迭香。(顾名思义就是一锅煮,适合各种不会做菜的小白。)有很多配方提及椰汁,也可以适当下入
4、鱼丸煮至2倍大,且浮于水面。
5、煮开后大火转文火。慢煮15分钟
6、然后就没然后了。美味就出来了。可味道比餐厅还好
小窍门
1、迷迭香是很好的一种香料,关键是更有保健养生的作用。对身体的调理也是非常好;
2、切记不能煮太久。不然鱼丸就跟豆腐一样,没有什么味了。