美味迷迭香烤三文鱼排怎么做好吃又简单
美味迷迭香烤三文鱼排是一道由三文鱼排和迷迭香共同烹饪而成的美食。三文鱼营养价值极高，可以健脾暖胃，降低人的血脂血压，增强人体的免疫力，且肉质细嫩，做出来的口感爽口嫩滑，味道深受大家的喜爱，加入有保健提神功能的迷迭香，吃起来美味健康
主料
三文鱼排 ：446迷迭香 ：1
辅料
盐 ：1/4小勺蒜 ：15
橄榄油 ：2小勺
具体步骤
1.食材准备：三文鱼排、迷迭香、蒜。
2.冰冻的三文鱼排提前放冷藏室自然解冻。
3.称取迷迭香可以连碗重量一起，在碗重量基础上加1克即可。
4.蒜去外衣，用压蒜器压成蓉放碗里备用。
5.三文鱼的鱼鳞用刀刮去，清洗下。
6.鱼排沿着大鱼骨，中间对半切开。
7.用厨房用纸把鱼排吸干水分。
8.取1/4小勺盐均匀抹于鱼排，放置一会。
9.烤盘垫锡纸，锡纸哑光面朝上，刷上1小勺橄榄油，送入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。
10.预热完毕戴隔热厚手套取出烤盘，快速把鱼排放锡纸上，撒上迷迭香、蒜蓉。
11.淋上1小勺橄榄油在鱼排面上。
12.烤盘送回烤箱，230度，上下火，热风循环，最后一层，烤20-25分钟，最后5分钟调上火烤制，上色即可。
1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。2、去鱼鳞时刀口逆着鱼鳞，并且于鱼鳞成斜角，稍微用力刮就可以刮去鱼鳞。3、鱼排对半切开更容易熟透。4、烤制最后几分钟请留意鱼排上色的情况，别烤太焦了。5、烤箱30升，长扁形，烤架设置三层，供参考。6、鱼排买来就有标含盐，加上我们普遍清淡口味，没有加太多盐。可依据个人口味适当调整。
