正宗迷迭香烤三文鱼排怎么做好吃又简单
在夏季的夜晚里，邀上几位要好的朋友，找上一个路边的烤摊，喝上几瓶冰镇的啤酒，吃起了烤串，尤其是这迷迭香烤三文鱼排，要烤焦点，香脆的！香脆的！我们在吃烤秋刀鱼时，常常会配一个小柠檬，让我们把这柠檬挤出汁，滴在鱼上，吃起来，酸咸的！非常好吃，这也可以试试在这迷迭香烤三文鱼排。
主料
三文鱼排/446g ：迷迭香/1g辅料
蒜/15g ：盐/1~4小勺油/2小勺 ：胡椒/2g
具体步骤
1. 食材准备：三文鱼排、迷迭香、蒜。
2. 冰冻的三文鱼排提前放冷藏室自然解冻。
3. 称取迷迭香可以连碗重量一起，在碗重量基础上加1克即可。
4. 蒜去外衣，用压蒜器压成蓉放碗里备用。
5. 三文鱼的鱼鳞用刀刮去，清洗下。
6. 鱼排沿着大鱼骨，中间对半切开。
7. 用厨房用纸把鱼排吸干水分。
8. 取1/4小勺盐均匀抹于鱼排，放置一会。
9. 烤盘垫锡纸，锡纸哑光面朝上，刷上1小勺橄榄油，送入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。
10. 预热完毕戴隔热厚手套取出烤盘，快速把鱼排放锡纸上，撒上迷迭香、蒜蓉。
11. 淋上1小勺橄榄油在鱼排面上。
12. 烤盘送回烤箱，230度，上下火，热风循环，最后一层，烤20-25分钟，最后5分钟调上火烤制，上色即可。
