栗子炒鸡块的做法 栗子炒鸡块怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

栗子炒鸡块的做法步骤

• 1、将鸡腿洗净。

• 2、切块备用。

• 3、栗子洗净。

• 4、每个栗子表面切十字口。

• 5、取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

• 6、凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。

• 7、剥好的栗子。

• 8、坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。

• 9、再将鸡块倒入翻炒。

• 10、鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

• 11、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。

• 12、一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。