天麻蒸猪脑的做法 天麻蒸猪脑怎么做
“老公这两天叫头昏,可能是因为感冒刚好和用脑力的原因(他正在复习准备考一级建造师),所以今天买了两副猪脑蒸天麻给他补补。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
天麻蒸猪脑的做法步骤
1、用牙签小心剔掉猪脑上的血丝(左边是剔好了的,右边是没剔的),这两个是一副的量(左右)。
2、姜切碎。红枣掰开,这样容易入味,天麻就按原样。
3、将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里,放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油,上锅蒸。
4、蒸二十分钟就好了,起锅淋上少许生抽,老公说真好吃。
小窍门
要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副,用了1块多钱的天麻,几颗红枣,很经济,在外面卖的大概要七、八块钱一份哦,而且自己做的干净,吃起来舒服。
一定要把血丝剔干净,这样没有腥味。
不过猪脑这东西也不能常吃,因含胆固醇较多。