蒸猪脑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

猪脑含有比猪肉丰富的矿物元素，但是它胆固醇含量很多，所以血脂过高的人和患有动脉硬化等病人不宜食用。红枣可以起到安神、健脾胃、还能辅助降血脂。里面加上去腥味的料酒和生姜，可以是汤更鲜美一些。入口会有一些咸鲜的味道。

主料

枸杞 ：5-6粒
猪脑 ：2个
姜 ：2片
红枣 ：3颗

辅料

清水 ：2勺
料酒 ：2勺
盐 ：1勺

具体步骤

1.买回来的猪脑用清水冲洗干净放入碗里。

2.加入姜丝，加入一勺盐

3.加入料酒去腥。

4.加入一点点清水，入锅蒸煮15分钟

5.蒸煮好出锅即食。冷了就不好吃了。

烹饪技巧

蒸煮一定要放料酒，没有料酒可以放米酒都是去腥的。姜丝也是一定要放的都是去腥的。猪脑一般用清水冲洗一会就干净了。