香酥炸鸡茸丸的做法 香酥炸鸡茸丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥炸鸡茸丸的做法步骤

• 1、1.鸡胸肉一块

• 2、2将鸡胸肉剁碎

• 3、3准备腌料

• 4、4将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲

• 5、5准备材料

• 6、6胡萝卜切末

• 7、7一部分用搅拌机搅成泥

• 8、8加入到鸡肉中搅匀

• 9、9做成丸子形

• 10、10依次沾上面粉

• 11、11--鸡蛋液

• 12、12面包糠

• 13、13准备好了

• 14、14奶锅中加入油多一些可以没过丸子的2/3

• 15、15表面冒烟油温一定要热

• 16、16将肉丸炸到表面金黄捞出

• 17、17再复炸一次更酥脆

小窍门

1.一般做油炸食品，家里条件允许可以用橄榄油，更健康安心。

2.丸子可以做的小一些，炸起来更快，更容易熟。

3.油温一定要热，这样炸出来的丸子才不会吸很多油，更不会浪费油，一举两得。

4.这里我加了胡萝卜，看球赛对眼睛很有伤害，胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素，β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。