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姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做

姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做

食材明细

主料
  • 白蛤 (350g)
辅料
  • 姜片 (适量)
  • 葱段 (适量)
  • 葱花 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

姜葱炒白蛤的做法步骤

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第2张

    1、白蛤洗净,放入加有盐的清水里泡2小时,让白蛤吐出沙子,然后捞出沥干

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第3张

    2、锅里放油烧热,下姜片、葱白爆香

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第4张

    3、接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第5张

    4、倒入适量的料酒炒均

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第6张

    5、再加入适量盐炒均

  • 姜葱炒白蛤的做法 姜葱炒白蛤怎么做 第7张

    6、最后少量酱油兑水调均,倒入锅里,煮沸即可出锅,装盘撒入葱花

小窍门

白蛤本身就有咸味,盐加一点点就够了