辣椒炒扁豆丝的做法 辣椒炒扁豆丝怎么做

“扁豆在我家那里叫气豆，妈妈把它种在篱笆下，它便顺着篱笆缠绕着向上生长，开出一朵朵粉紫色的小花。花谢之后，结出了一个个绿色的扁豆。很多人不太喜欢它的味道，我在想，是不是因为它有点特殊的气味所以才叫它气豆。它的吃法很多，妈妈还会把它摘下来洗干净后腌在自家做的酱里，也是很好吃的，但是一般的时候都是炒来吃😊”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒扁豆丝的做法步骤

• 1、红辣椒切圈，用清水泡一下，去去辣味。

• 2、扁豆切丝。

• 3、锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入扁豆丝翻炒。

• 4、放入辣椒圈，加酱油

• 5、放入蚝油翻炒均匀

• 6、加入盐

• 7、放入鸡精翻炒匀

• 8、最后放入蒜末提味

• 9、出锅装盘