蒜苗回锅肉的做法 【四川】蒜苗回锅肉 蒜苗回锅肉怎么做

“蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜。此菜口味鲜香不肥腻，色香味俱佳。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗回锅肉的做法步骤

• 1、准备食材。将猪肉煮至8成熟

• 2、猪肉晾凉切片

• 3、蒜苗清洗干净，切段

• 4、锅中油烧热。放入肥肉，炒至出油。然后放入廋肉

• 5、放入豆瓣酱炒出红油。倒少许酱油，翻炒均匀

• 6、将蒜苗白色部分放入锅中，炒软

• 7、然后将蒜苗放入锅中，大火快炒至断生。放入白糖，炒匀即可