香芹泡椒牛肉丝的做法 香芹泡椒牛肉丝怎么做

“忙碌的日子吃了好多天的外卖，真是难吃死了，想想都饱了，今天弟弟休息，

小蒙蒙也在家，就琢磨着烧几个小菜，小聚哈

再喝点小酒啥的，象我弟弟说的那样谈谈理想说说人生，哈哈

今天研究前几天刚买回来的菜谱，发现有道菜看着口水都留下来了

与其流口水还不如自己试试，菜名就是香芹泡椒牛肉丝”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹泡椒牛肉丝的做法步骤

• 1、牛腱肉清洗干净，把上面的血丝全部洗掉

• 2、把牛肉切细丝，尽量切的均匀一点哦，炒起来好看点哦

• 3、调入生抽，白酒，姜丝，，黑胡椒粉和干淀粉抓匀加盖腌三十分钟

• 4、朝天椒，泡椒切细丝，姜切粒儿

• 5、香芹泡菜切四厘米长得段儿

• 6、大火加热油，九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉

• 7、改中火放入朝天椒，泡椒，和姜和泡菜段翻炒

• 8、翻炒约两分钟捞出沥油哦

• 9、改大火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒

• 10、肉丝一旦完全变熟色，立即将炒锅的配料放入锅中

• 11、加入香芹段，继续翻炒约两分钟，加入适量调味两香油即可

• 12、这道美味的菜出锅啦，你们也赶紧试试

小窍门

特色:酸辣可口，牛肉细嫩柔软，用此配白米饭，吃起来荡气回肠啊