泡椒牛肉的做法 【贵州】泡椒牛肉 泡椒牛肉怎么做

“贵州泡椒牛肉
牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒，健康又美味！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒牛肉的做法步骤

• 1、木耳洗净，芹菜洗净切段备用，牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉，一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右

• 2、泡椒切片，姜切片，蒜切片备用

• 3、起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用

• 4、留底油下花椒爆香，下蒜片，姜片，泡椒一起煸炒出香味

• 5、下木耳翻炒

• 6、加入芹菜一起翻炒

• 7、加入划好的牛肉一起翻炒

• 8、加入少许老抽提色，加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味

• 9、翻炒均匀即可出锅

• 10、成品

小窍门

牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉，这样牛肉腌制更容易入味！