姜葱扇贝蘑菇的做法 姜葱扇贝蘑菇怎么做

“这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜葱扇贝蘑菇的做法步骤

• 1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

• 2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。

• 3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

• 4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

• 5、两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

• 6、换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

• 7、爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

• 8、然后倒入炸好的扇贝。

• 9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

• 10、然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。